姜蒜切细碎，胡萝卜切丁，土豆切薄片，洗去淀粉。猪肉剁成肉末。
土豆上锅蒸，然后捣成土豆泥。
将土豆一勺一勺的堆成一个小山丘的形状。
锅中倒入少许菜籽油，下入肉末小火干煸至金黄。
接着加入切细碎的胡萝卜丁，姜蒜翻炒出香。
接着加入豆瓣继续翻炒出香味。
淀粉勾芡少许水，加入锅中，加入几滴豪吉麻辣川香汁。小火煮至收汁。然后浇在土豆泥上面，小米辣切圈撒上，加上一些葱花就可以了。
成品图。