倒一杯米,5.5刻度的水到高压锅,中大火煮着
青菜胡萝卜切碎,瘦肉切薄片后再切丝,瘦肉切好后碗里放料酒一丢丢,盐一勺勺,胡椒粉一小撮,淀粉,腌制一下。
高压锅中火煮二十分钟上汽后,稍等片刻放气,然后打开锅,把材料全部倒进去,再盖锅盖,不堵气孔地开中火煮,每隔五分钟搅动一下防止糊锅,搅动一次后往锅里放一点点胡椒粉,一点芝麻油,三勺盐,再煮,煮到米水粘稠觉得合适就可以出锅了,期间可以尝尝咸淡再决定盐的多少