AIP|椰子油奶白鲫鱼汤

作者： 晓静啊-7

稍稍改良，其实有很多东西可以吃。桥本食物探索中……其实是看《知否》，实在眼馋小红哥哥的鱼汤啦。自己动手做起来

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜片 3-4片
• 葱 3-4小根
• 盐 少许
• 椰子油 5g
• 白胡椒 少许

AIP|椰子油奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

一小勺椰子油下锅，对就是这种白白的东西，遇热即化，还有一点椰子的味道。

步骤 2

鲫鱼洗净，下锅。两面煎至金黄。

步骤 3

准备葱姜

步骤 4

加入凉水，注意一定是凉水！烧开才有奶白的效果。

步骤 5

入姜葱

步骤 6

等待大火烧开，不用多久就会有新鲜奶白的汤色了。转小火再炖30分钟，即可出锅。出锅前可以调入无碘盐和一点点白胡椒，稍稍提味儿。

AIP|椰子油奶白鲫鱼汤的小贴士

对于椰子油的功效，学界一直有争议。椰子油的饱和脂肪酸偏高，可能导致高血脂等疾病。但桥本宝宝不能吃菜籽油葵花油等等，而初榨橄榄油，不适宜高温烹炸，可以选用精炼橄榄油代替。 另外，喜欢吃萝卜的同学，还可以在炖鱼的时候加入萝卜丝，软软糯糯，也很好吃。

菜谱创建时间：2019-01-15 17:12:48