烤香菇肉泥

作者： 谦宝的果儿麻麻

很爱吃香菇，做起来也简单，但却非常美味 本菜谱主要是分享的香菇肉粒，馅料可依据个人口味调味，因为本人是哺乳期妈妈，所以选择了添加蔬菜的清淡版~

用料

• 香菇 8个(依据个人量)
• 雪花肉 100g
• 鸡蛋 1只
• 蚝油 10g
• 黑胡椒酱 5g
• 蜂蜜 10g
• 盐 少许
• 葱花 少量
• 青椒 少许(可不放)
• 茄子 少许(可不放)
• 玉米油 5ml
• 芝士 少许(可不放)

烤香菇肉泥的做法步骤

步骤 1

选择比较肥厚的香菇，洗净去把，注意不要挤除水分，去除的香菇段不要浪费，切成丁做馅儿料

步骤 2

可以直接用现成的肉糜，我是自己剁的雪花肉馅，加入青椒段、葱花和茄子、香菇丁一起剁碎，这个蔬菜看自己的选择，比如洋葱或香菜也是很美味的

步骤 3

加入鸡蛋、蚝油、黑椒酱或黑椒粉、蜂蜜、盐、玉米油

步骤 4

搅拌肉馅均匀

步骤 5

准备烤盘，铺锡纸，或直接上烤架，锡纸会比较好控温保留香菇肥美感，将馅料放入香菇内，注意不要太满，与香菇伞边平齐即可，我又加了芝士，也可以不放，加点孜然也是不错的选择

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步骤 6

步骤 6

放烤箱中间，上下火180度12分钟，如果烤箱需要提前预热，记得先预热再烤12分钟

步骤 7

我爱人不太喜欢拉丝的芝士，所以我转上火200又烤了1分钟

步骤 8

香菇肥美，味道好极了😊

步骤 9

我只烤了8个香菇，剩余的肉馅做了肉沫汤汁拌米饭吃，棒棒哒~

烤香菇肉泥的小贴士

注意香菇清洗后不要挤水，保持香菇的造型~馅料不要调太干~

菜谱创建时间：2019-01-15 14:57:30