东北鸡蛋炸酱

作者： 小叮当大侠

家里总吃的炸酱 可以拌面条 蘸馒头 最主要是蘸菜 可能南方朋友会不习惯 把它想成东北沙拉就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

用料

• 鸡蛋 2个
• 东北豆瓣酱/黄豆酱 1袋
• 尖椒 1个
• 大葱 1小段
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

东北鸡蛋炸酱的做法步骤

步骤 1

没有豆瓣酱了 拿的黄豆酱 太阳岛的 宝泉岭的豆瓣酱也OK

步骤 2

把酱挤入容器中 加温水凉水都可以 这种稀度就可以 （大概宜家杯半杯多水）

步骤 3

鸡蛋两枚 放入些许凉水打散 （放水是为了让鸡蛋变嫩）

步骤 4

切碎一整个尖椒

步骤 5

切这些葱

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋入锅快速炒碎可直接关火在慢慢炒碎 越小块越好 （我这个还没弄碎）乘出鸡蛋备用

步骤 7

放油 放入葱 等几秒在放尖椒 火大的别糊了

步骤 8

放入酱 嫌干的可以在放一点点水 毕竟酱第二天也会浓稠

步骤 9

加入两次这样多的白糖😂 放进去尝一尝凭口味添加

步骤 10

在放入这些鸡精😂（别打我真不知道多少克）

步骤 11

放入鸡蛋们

步骤 12

制作完成 把我家狗都馋出来了

步骤 13

狗来了

步骤 14

配上剩菜 菠菜 黄瓜 萝卜 野菜等等 就可以吃了

步骤 15

这个萝卜又好看又水灵灵的脆还不辣人

东北鸡蛋炸酱的小贴士

基本不用怎么炒制 拌开就好 放入鸡蛋后 等半分钟就可以关火了

菜谱创建时间：2019-01-15 14:32:15