第一次没经验，没步骤图。1、肉用生抽、料酒、水、蒜抓匀，过一会，再放淀粉腌制15至半分钟。2、泡虾米变软，切胡萝卜。
3、花菜用沸水煮一下，水再沸一次捞起。
4、热锅放油，放蒜头，虾米，胡萝卜，变色后放花菜。快熟时，放耗油加2铁铲的水，炒干水，出锅。