油六成热时候倒入花生，中小火炸熟。
捞出放在厨房纸上控油 ，晾凉后去皮稍微拍碎，两瓣即可
苦菊去跟清洗干净 沥干水分。
胡萝卜切成丝。
苦菊掰成两段，放入胡萝卜丝，花生，加生抽 ，糖，陈醋，香油 ，麻油，蒜末拌匀。
最后加入老干妈辣酱拌匀即可。