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牛油果独家|锅包肉

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作者: 牛油果丸子
周末在家做锅包肉吃😋😋感觉比店里的好吃 肉质鲜嫩特别下饭!

用料

牛油果独家|锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪肉里脊一块,切片,大概半个手指肚那么厚,或者再薄一些(我喜欢肉软一些所以切的薄了)

步骤 2

淀粉加水,沉淀一会儿,去掉上层比较稀的部分留下下面浓稠的,让猪肉里脊均匀的裹上浆,静置一会儿

步骤 3

油5成热的时候下肉去炸,变色捞出

步骤 4

开大火,把肉放入锅中复炸,大概20秒就可以捞出来了

步骤 5

捞出后放一边控油

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步骤 6
步骤 6

准备调汁儿,白糖,白醋,生抽,盐,搅匀备用

步骤 7

胡萝卜,葱,姜切丝,蒜切末

步骤 8

锅内倒少许油,把菜倒入翻炒,半分钟之后倒入调汁儿

步骤 9

菜入味之后倒入之前炸好的肉,翻炒个一分钟左右就可以出锅了

步骤 10

叮叮~出锅!吃起来!

牛油果独家|锅包肉的小贴士

猪肉里脊最好不要选冻肉 调汁儿各种调料的比例其实不需要那么严格,也可以根据自己的口味来调

菜谱创建时间:2019-01-14 17:57:59
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