快手炸葱油

作者： dobi-1

用料

• 小葱 一小把
• 生抽 8勺
• 老抽 1～2勺
• 油 比炒菜略多
• 白糖 一勺
• 盐 适量

快手炸葱油的做法步骤

步骤 1

小葱只用绿色的部分，洗净控水，切成寸段备用

步骤 2

热锅凉油，油量比平时炒菜用的多一些

步骤 3

中小火放入小葱，慢慢煸炒

步骤 4

葱油好不好吃主要靠酱汁，我用的生抽是自然鲜，吃饭的勺子8勺生抽。

步骤 5

2勺老抽，用于调色。北方人喜欢颜色红润的面条，看起来有食欲。

步骤 6

白糖1勺，用于提鲜，必须gē

步骤 7

小葱炸到这种发黑发发脆的程度就可以捞出来了

步骤 8

刚才调好的酱汁加入半碗水，搅拌均匀倒入葱油锅中

步骤 9

中小火煮开，如果觉得口味偏淡可以适量加盐。

步骤 10

开成这种密密的小泡泡就可以关火了。

步骤 11

倒入干净的密封罐里就可以了。吃不完可以放冰箱冷藏，不过尽量葱油不要放的太久，毕竟里面有油脂，时间太长对身体健康也不好。

快手炸葱油的小贴士

⏰这里提醒一下，酱汁倒入葱油锅时，会有很大声的“呲啦”和少许蹦出来的油星儿，极少做饭的人要有心理准备哈

菜谱创建时间：2019-01-14 17:00:58