全程不脏手的自制八宝饭

作者： 果妈de私人厨房

果爸爸天天五点半起床给陈果果做早餐，为娘的也是内疚滴！昨天腊八节除了在朋友圈里看到大家晒各种腊八粥、做腊八蒜的方法，也有人提到了八宝饭。今天出门烧御膳之前淘了糯米加一点点水让它浸发，回来后再加了一点点水大火蒸25分钟中火15分钟。下面的配料表只是一个大概，还是以你们自己平时做糯米饭的含水量为准，包括配料。

用料

• 糯米 500克
• 猪油 30克
• 豆沙 200克
• 核桃 6个
• 葡萄干 30克
• 白糖 30克
• 红枣 12颗
• 蜜枣 12颗
• 蔓越莓、芒果干 适量

全程不脏手的自制八宝饭的做法步骤

步骤 1

两片芒果干剪碎、蜜枣、红枣去核对半切。

步骤 2

大核桃取核桃仁。

步骤 3

这是我的脱壳神器，当年果果一个月吃两斤小核桃全靠它帮忙。

步骤 4

核桃仁进微波炉。

步骤 5

两分钟即可，这是我的时间。每台微波炉功率不一样，请自己增减时间。

步骤 6

剪一个保鲜袋套在碗里

步骤 7

喜欢吃糯一点可以多一点点水，喜欢吃有嚼劲的就少放一点点。

步骤 8

自己熬的猪油

步骤 9

分出1/3到小一点的碗里，加糖。

步骤 10

加入一小勺猪油

步骤 11

趁热搅拌均匀

步骤 12

糯米饭泛着油光，一股猪油特有的香味。

步骤 13

把干果类正面朝下放进碗底。

步骤 14

铺一层糯米饭，再把豆沙、干果铺满。

步骤 15

上面再盖一层糯米饭压实。

步骤 16

把保鲜袋往中间折叠，继续用巧力压紧，翻面。一个八宝饭就做好了。

步骤 17

这个比较大，所以干果类放的有点多。

步骤 18

也是糯米饭一层、豆沙干果一层

步骤 19

上面再加一层糯米饭，如果想吃料多一点，可以在糯米饭上面再铺一层料。

步骤 20

也是包好保鲜袋，压实。

步骤 21

用力过猛，馅料都不在中间了。

步骤 22

最后一碗，看着料有多，就下猛了。

步骤 23

一样的步骤

步骤 24

一大二小，所有的料全部用完

全程不脏手的自制八宝饭的小贴士

其实我做的量，没有精确到克，都是一个大概。大家自行调节哦！。

菜谱创建时间：2019-01-14 16:36:35