草莓卡仕达吐司（东京网红🍞限定版）

作者： 晚安A-Z

🍓+卡仕达新Cp档，颜值和味道都很能打，一点不输🍓+淡奶油组。这个组合不是我想出来的，是东京🍞专门店的冬日阳光和限定版！ 其实卡仕达酱多了也会有点小腻（虽然有加🍋屑来提味），所以在卡仕达酱和🍓之间还夹了酸酸甜甜的草莓酱，最后的薄荷不仅增加颜值，还能感受香草🌿清新感～做早餐或下午茶都很不错！（这个组合很服气很服气） 晚安的偷懒小tips：🍓少时，🍓酱可以草莓切碎，700w微波炉1-2分钟制成的，有点果粒，风味十足。冬天吃热果酱，很有幸福感！！（蓝莓果酱也是同理鸭） 卡仕达酱，下厨房里面有很多优秀的版本，大家可以按喜欢选，比如小岛老师的版本： https://www.xiachufang.com/recipe/1100204/ 这里的卡仕达酱分量可以涂2片🍞，只用了🌽淀粉的版本（忘记拍步骤图，只有成品图，抱歉啦……） ⭕️💯会做卡仕达酱的👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳直接坐电梯到最后的【step7】组合步骤！！

用料

• 吐司 1片
• 草莓 5个
• 草莓 多多益善（做草莓果酱）
• 卡仕达酱
• 牛奶 100克
• 糖 20克（可减少到15克）
• 玉米淀粉 5克
• 蛋黄 1个
• 柠檬（可选） 1个
• 淡奶油（可选） 20ml
• 薄荷叶（可选）

草莓卡仕达吐司（东京网红🍞限定版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄液中加糖和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

牛奶小火加热，看到边缘起一丢丢小奶泡就可关火（温度大致在75-80摄氏度）

步骤 3

把温热的牛奶倒入蛋黄液，一边慢慢到一边较快的搅拌，搅拌均匀。

步骤 4

把混合好的蛋奶液开小火加热，一边搅拌（因为里面有淀粉比较容易糊底）

步骤 5

一直搅拌到浓稠，然后倒入淡奶油，再搅拌一下。关火，可以最后加些🍋屑。

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步骤 6

步骤 6

🍓多，可以直接熬或整颗草莓做果酱。🍓少，果酱的做法：草莓去蒂切小块，直接丢微波炉700w2分钟，视情况可以多加个1-2分钟。

步骤 7

🍓🍞组合：烤好的吐司+卡仕达酱+草莓酱+🍓+枫糖+薄荷+糖粉，貌美好吃的吐司完工！（图上是🍓酱少的情况，有富裕的多多淋上淋上，特别过瘾！）

菜谱创建时间：2019-01-14 15:12:50