香炸小牛排（在家也能做出外面的味道）

作者： 非常豹笑了_

好玩又好吃！在家给孩子做着吃，用料放心又实惠！味道一点不比外面的差哦，夏天的时候户外烧烤也可以多做一些来烤着吃，味道比炸的还要好吃！ 牛肉用的是专门做牛排的地方！因为不是我买的，好像就是牛里脊吧…… 用饼干做出来的味道会比用面包屑做出的甜一点，超级好吃，会让你很惊喜！

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 孜盐粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 蒜末 三个蒜瓣
• 姜 两小片
• *嘉士利早餐饼干* 或者别的甜味的饼干，不要带夹心的！

香炸小牛排（在家也能做出外面的味道）的做法步骤

步骤 1

牛肉切成薄片，大小在长3厘米，宽4厘米左右吧，不要太大！不要太大！不要太大！ 然后把除了饼干 的以上这些调料把牛肉腌制一宿，最少也得半天，不然进不去味道的！

步骤 2

我是用的这个小锤子，先把切薄的牛肉片拿锤子砸一砸，然后把饼干放在牛肉上用擀面杖擀碎，然后在用小锤子把饼干砸到牛肉里，一遍砸一遍擀，把牛肉片上裹满饼干碎，是饼干碎沫，不是块哦！这个时候裹满饼干碎末的牛肉片会变的又薄又宽了，如果觉得宽，可以拿厨房剪刀给剪一半下来！一分为二，这样做出来瞅着也多呀！

步骤 3

做完裹满饼干碎末的牛肉片，然后再一起串串儿！

步骤 4

因为需要炸着吃，所以把牛肉要串在签子的前段！如果烤着吃，长短可随意，但是也不要弄的太大！

步骤 5

一块牛排肉，我串了100串！串完以后超级有成就感！

步骤 6

小锅里烧油，8成热了放牛排进去直接放锅里炸，炸个半分钟估计就应该熟了，千万注意别炸太久！不然火大了口感不好的！因为你做出的半成品是薄片的，大小也不会很大，所以不需要炸太久的，一边炸一边观察，好了以后可以直接吃，也可以再撒些调料什么的，我撒的是烧烤干料和子盐粉和不点点盐混合的，我儿子说原味的啥都不撒的好吃！是真的，做好后直接给孩子吃就行，大人觉得需要点辣的什么的额外再撒点就行，因为本身牛肉之前腌制一宿已经有咸淡味了！

步骤 7

超级香！

步骤 8

油不大，而且还很香！

步骤 9

除了做的少了，没别的毛病！

香炸小牛排（在家也能做出外面的味道）的小贴士

重点就是，一定要用甜味的饼干，不要带夹心的，千万别用面包屑来代替饼干！因为这个小牛排的主要灵魂就是饼干碎末！炸出来的口感也很脆！

菜谱创建时间：2019-01-14 12:57:38