先做戚风蛋糕，先把蛋白蛋黄分离后，蛋黄加入出白砂糖外所有材料，记得要先放油搅拌，再加入其它液体最后加入面粉。加入面粉后z子搅拌均。
打发蛋白，到提起打蛋器头有倒三角即可。
预热烤箱175。先向蛋黄糊放三分之一蛋白，z子搅拌。重复先前动作，把蛋黄蛋白糊搅拌完全后倒入烤盘，震一下烤盘。放入烤箱 16分钟左右。
接下来做芝士部分。 软化奶油奶酪。
每个序号的材料分好加在打蛋盆中。 先搅打蛋黄。再加热牛奶淡奶油黄油部分至冒小泡，分次加入蛋黄中，两部分混合均匀后打发奶油奶酪，再将这两者混合。混合后放到一边打发蛋白至湿性发泡，再分次混合。好啦结下就装入裱花袋。
蛋糕切换装入模具做底儿，再挤入芝士。
讲一下半熟芝士用的模具。不是必须要用半熟芝士的模具，大家家里有的模具只要满足可以围一圈油纸，底下有托或者没有的可以用锡纸包住，可以放到水里不仅水，那么他就合格。以后补图哟。
水浴加热