翡翠鸡肉大馄饨——太太乐鲜鸡汁

作者： 夏日水仙1976

鸡肉营养丰富，可以提高免疫力，促进生长发育，但因为脂肪含量不高，所以单独做馅会比较柴，因此我的大馄饨馅里还加入了猪肉，不喜欢的也可以不加，而加入太太乐鲜鸡汁让味道能提升一个档次，鲜美无比

用料

• 鸡胸肉 1块
• 猪肉末 适量
• 荠菜 半斤
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 太太乐鲜鸡汁 适量
• 白胡椒粉 适量
• 色拉油或麻油 适量
• 鸡蛋 2个

翡翠鸡肉大馄饨——太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

准备好食材，荠菜择好后洗净，入开水锅焯烫后捞出过凉水，最后挤掉水分

步骤 2

鸡胸肉，稍肥点的五花肉剁成泥，荠菜切碎，比例是1：1：1

步骤 3

将步骤2中的材料混合，加一个鸡蛋，适量白糖，盐，少许白胡椒粉，两汤匙太太乐鸡汁，适量生抽，葱姜末，再加点水搅上劲，最后加入适量色拉油或麻油搅匀，馅料就做好了

步骤 4

用大馄饨皮包上馅料

步骤 5

另一个鸡蛋搅成蛋液在平底锅里摊成蛋皮然后切丝。接着开始煮馄饨，锅中水烧开，放入大馄饨煮，这时候可以调汤汁了，大碗中放虾皮，紫菜，榨菜末，蒜花，白胡椒粉，一点猪油，一汤匙太太乐鲜鸡汁，盐，冲入开水

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步骤 6

步骤 6

将煮好的大馄饨用漏勺盛入调好的汤中，撒上蛋皮（没有可不放）即可品尝美味啦！

菜谱创建时间：2019-01-13 22:07:29