先将生姜香葱切末，然后将胡萝卜香菇切丝备用。。具体用量看个人口味，我是准备两餐的量，是三个鸡胸。。所以用了六个香菇，一根胡萝卜，三根香葱个一小块生姜。
这个步骤比较耗费时间，将鸡胸肉剁馅，鸡胸一定要买鸡大胸，胡萝卜香菇切成小丁。因为我现在在外地工作，餐具太少，只能手工剁，如果小伙伴家里有料理机，鸡胸肉可以料理机打碎，节约时间。。
将鸡胸肉馅，胡萝卜丁，香菇丁，生姜香葱放在一起，打入一个鸡蛋，彻底搅拌。。加入黑胡椒和生抽。三块鸡胸，我大约加了六勺生抽。有小伙伴问为什么没盐，减脂期饮食要低脂低钠，黑胡椒和生抽钠含量足够了。想要更入味，馅搅拌均匀后，可以放十分钟到二十分钟。
烧开水，把丸子搓成圆形，放到锅里煮熟即可。。
大功告成。美味，低脂。。