提前备好盐和辣椒面混合备用各1；1然后拿2个土豆用削皮刀把皮削掉，
用手竖着土豆拿着，用削皮刀一片一片削出来
用水冲掉淀粉，凉水泡一小时，用开水烫一下，漏干水，热油4成热下土豆片慢火炸至金黄色捞起漏干油装蝶撒上椒盐即可。