简单易做的四季豆炒驴肉

作者： SpARKLe

做法用量相当简单，快手小炒菜😋 最近驴肉吃得有点多，半个冰箱里都是😂 尝试了很多种做法，芹菜炒，大蒜叶子炒，都好吃😋 今天就着冰箱里现有的菜，做了个四季豆小炒驴肉，味道不错的👍 驴肉是之前卤好的，切片冷藏在冰箱里，卤汁没舍得扔，毕竟味道太好了🤭 如果是用新鲜驴肉做这个菜，就先把驴肉解冻切薄片，加点酱油、食用油稍腌制一会儿，下锅翻炒的时候动作要快，驴肉稍微变色即可，不然口感就容易老而硬。 喜辣的可以多加辣椒，不喜欢的就免辣吧🌶️

用料

• 四季豆 250克
• 食用油 少许
• 盐 2克
• 卤驴肉(新鲜的也可以哟) 300克
• 卤驴肉的卤汁 5小勺
• 小米椒🌶️ 1根

简单易做的四季豆炒驴肉的做法步骤

步骤 1

四季豆清洗干净，切斜刀片。 小米椒切碎。

步骤 2

热锅里加少许食用油，倒入切好的四季豆，翻炒均匀，加少许开水继续翻炒片刻，四季豆一定要炒熟哦！

步骤 3

炒好的四季豆里加入之前卤好的驴肉片，再加5勺卤汁(差不多浸没菜量一半的汁就可以了)，再翻炒片刻，加入小米椒🌶️

步骤 4

【如果是新鲜的驴肉，此步骤改成炒熟的四季豆中倒入腌制好的驴肉一起翻炒，再加少许开水煮至驴肉变色，加盐调味，出锅。】

步骤 5

上接步骤3⃣️ 如果觉得味道不够咸，适量加点盐，出锅。

菜谱创建时间：2019-01-13 18:31:43