年糕切片，薄的更好吃且不会那么腻（我刀功不好切厚了） 一个鸡蛋加少许盐打散，可以中和一下年糕的甜味
不粘锅刷少量油，煎至两面起泡且整块变软，大概一分钟，薄的会更快（年糕一热就软了）
放在碗中裹上蛋液
小火:大概二十秒即可翻面，这样会一面有鸡蛋，另一面几乎没有，可以选择把几乎没有鸡蛋那一面再煎30秒到一分钟（差不多起泡微焦），或者再次裹蛋液煎另一面，喜欢多点鸡蛋的多裹几次（注意:每次裹上鸡蛋后鸡蛋容易煎焦，快翻面，多裹几次或者只裹一面）
黑的为不及时翻面鸡蛋焦了，年糕不会那么容易焦的，切薄点，这个太厚了吃了容易腻