西芹炒仙贝

作者： 开心三明治

蔬菜要烧得好吃，必须搭配得好。仙贝也叫瑶柱，尝试着这样烧，成品比较清口。下厨房搜一圈居然没比较周全的，于是自己动手弄了一个。

用料

• 西芹 3-5根
• 仙贝 200克左右
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

西芹炒仙贝的做法步骤

步骤 1

超市买的仙贝洗净，倒入料酒，泡3-5分钟去腥。

步骤 2

最好用西芹，比较有颜值。去根斜切洗净待用。

步骤 3

热锅。。。感觉热后，稍后倒入冷油。

步骤 4

倒入泡好的仙贝，酒可以不用倒走，因为烧制过程基本已经挥发了，介意的可以倒掉酒，光放仙贝。

步骤 5

西芹大部队加入。。。

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步骤 6

步骤 6

加盐，翻炒

步骤 7

喜欢口感更好的，再加点这个，不过这步可加可不加。我是因为芹菜太多了，增加一些鲜美比例而已。。。

步骤 8

这点足够了。。。因为蚝油比较粘稠，我不会告诉你，不用勺子是因为怕多洗一个勺子。。。。(坏笑。。。)

步骤 9

出盘。。。

西芹炒仙贝的小贴士

操作步骤中，也可以先上芹菜，再上仙贝。下锅顺序以谁嫩谁后下为原则。。

菜谱创建时间：2019-01-13 16:02:16