川味姜辣炒河虾

作者： zimo紫陌

本想做道川味麻辣干锅虾，可是收到的试用品却是姜辣味的，那好吧~_~换食材！换食谱！正好冰箱有冷冻的大河虾没舍得吃呢！心里还忐忑着，姜辣味的会好吃吗？没想到炒好后，连虾壳都没剩，女儿说太好吃了😂🤭

用料

• 河虾 200克
• 生姜 适量一小块
• 蒜头 3瓣
• 盐 2.5克
• 老抽 一小勺
• 生抽 一小勺
• 青红辣椒 各半个
• 豪吉姜辣川香汁 3勺
• 香醋 2勺
• 清水 4勺
• 香葱 适量
• 砂糖 2克

川味姜辣炒河虾的做法步骤

步骤 1

河虾去除头壳，虾线，清洗干净沥水待用

步骤 2

姜蒜青红椒切末待用

步骤 3

碗内倒入老抽，香醋，生抽，豪吉姜辣川香汁，水，砂糖

步骤 4

用筷子搅拌均匀待用

步骤 5

锅内倒入适量油，开小火放入一半的姜蒜末煸炒至金黄，香味溢出

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步骤 6

步骤 6

立即倒入青红椒翻炒至均匀

步骤 7

转大火再放入河虾爆炒

步骤 8

翻炒全部变色后，加入适量盐调味，再次翻炒

步骤 9

翻炒均匀盐融化后，倒入调制好的调味汁

步骤 10

翻炒至均匀，转小火焖一分钟左右就可以出锅了(以助更好的入味）

步骤 11

装盘后撒上适量的香葱就可以开动啦，满满的一盘被女儿一人全给吃光了，姜辣川香汁味道确实不错，超赞

川味姜辣炒河虾的小贴士

1:喜欢酸辣味的，就多放一勺香醋和一勺姜辣川香汁 2:拌炒均匀后，尽量用小火多焖煮会，以助入味与熟透

菜谱创建时间：2019-01-13 15:39:28