桂圆银耳莲子——腊八粥

作者： water-Lily

农历12月又称腊月，初八又称腊八，从腊八开始年味就浓厚了，古时人们从这时备年货，准备过个好年。 至于何时开始腊八节要喝腊八粥说法也众说纷纭，有人说与释迦牟尼成佛有关，也有说是在南北朝受佛家寺庙的影响，民间才开始有腊八吃粥消灾除病的习俗，但不管如何以现代的营养学观念来说，冬季吃粥养生，尤其是坚果杂粮混合一起煮粥更是养身之道。 腊八粥的食材包含谷类、豆类和坚果三大类营养食物,淀粉、蛋白质、维生素和矿物质的营养均衡分配,也富含纤维质,可以说是非常完美的营养饮食。

用料

• 龙眼 10个
• 银耳 15克
• 葡萄干 10克
• 莲子 5克
• 栗子 15克
• 核桃 2个
• 花生 5克
• 红枣 8颗
• 薏米 5克
• 糯米 5克
• 大米 5克
• 小米 5克
• 黑米 5克
• 黑豆 5克
• 红豆 5克
• 绿豆 5克
• 冰糖 30克
• 水 1500ml

桂圆银耳莲子——腊八粥的做法步骤

步骤 1

准备各种食材（适量），桂圆（我用的新鲜龙眼），银耳（提前泡好）莲子（提前泡好去除中间的莲子芯）

步骤 2

其中8种谷物加起来差不多有一量杯（电饭煲配备的米杯）

步骤 3

把清洗后的食材放到电高压锅

步骤 4

加入1500ml的水

步骤 5

加入30克冰糖

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步骤 6

步骤 6

选择熬粥，口感选择软糯

步骤 7

香香糯糯，营养丰富的腊八粥!

桂圆银耳莲子——腊八粥的小贴士

1、8种谷物需要提前泡好，8种榛果需要提前包好 2、喜欢甜味重点朋友可以多加一些冰糖，或者熬好以后单独放一些红糖，根据自己的口味调味啊😄

菜谱创建时间：2019-01-13 09:37:08