阿胶固元膏

作者： 金贝妈妈

最近总是睡不好，脸上还起了一些斑，想来是随着年龄变大，气血不足导致的，本着药补不如食补的原则，首先想到了，千年古方“阿胶固元膏” 由于市场上固元膏质量良莠不齐，还是自己动手比较放心，所以有了以下一系列的东西，

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒。 500ml
• 冰糖。 250 克
• 红枣。 250 克
• 黑芝麻 250 克
• 枸杞。 50 粒

阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎

步骤 2

加一瓶黄酒浸泡48小时至完全软化，期间可以多次搅拌，大枣去核切片，冰糖打粉备用

步骤 3

选当季的黑芝麻炒熟放凉备用

步骤 4

当季核桃剥好炒熟备用

步骤 5

把阿胶放入锅中我用的是不粘锅，翻炒至可以在锅铲上形成一面状如旗子的胶面，俗称“挂旗”倒入所有原材料翻炒，最好用微小火保持温度好，太热会使成品过硬，太凉会使胶提前凝固，不好整形（我用的电磁炉比较好控制温度）

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步骤 6

步骤 6

放入盒中整形，盒子记得刷油，再放一层保鲜膜方便取出来

步骤 7

静置几个小时后，待完全凉透，切片保存

阿胶固元膏的小贴士

我提前把冰糖打粉，大枣去核，切片，芝麻核桃炒熟了，还有，冰糖我，核桃，大枣以及枸杞，要先放，最后放黑芝麻，否则不好翻炒，我用的比例是黄酒、阿胶、芝麻、核桃、大枣2:1:1:1:1的比例，枸杞随意

菜谱创建时间：2019-01-12 23:18:20