榨菜清洗过水，浸泡半天，不然易咸。
蒜切片，葱切段，小辣椒切小段。猪肉切条。
起锅热油，放入葱蒜干辣椒小辣椒泡椒，小火慢炒出香味。
放入瘦肉，中火翻炒三分钟。
放入榨菜翻炒两分钟。
加适量生抽，白糖，鸡精，白胡椒粉。切记不能放盐，不然会咸。
调好味再炒四分钟即可出锅。