快手拌皮蛋

作者： hx_clare

年夜饭一定要色香味俱全， 满桌的大鱼大肉， 配上一盘清爽可口的凉菜才算圆满， 推荐大家一盘快手皮蛋， 日常吃，或者过年配菜都不错， 好吃还有颜值！

用料

• 皮蛋肠 个
• 香油 几滴
• 大蒜 两瓣
• 生姜 两片
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 小辣椒 一根

快手拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料: 金锣皮蛋肠一根（超市买的比较方便，好切，不粘刀，不会弄脏案板，没有的可以准备皮蛋3个） 葱姜蒜 小辣椒

步骤 2

皮蛋肠拨皮备用，放一边; 葱姜蒜切末，适量，一盘菜的量，大家都懂得; 小辣椒切圈，一点点就好;

步骤 3

皮蛋肠切片，乘盘， 放锅里水开蒸5分钟， （不蒸也可以，个人习惯） 出锅撒上姜末，蒜末，辣椒圈点缀 加适量醋，酱油

步骤 4

另起炒锅，加入一勺植物油，（一点点油就好，别太多），烧热后跟烫辣椒一样浇在乘好皮蛋的盘子上！ 一盘美味的快手皮蛋就做好了！

菜谱创建时间：2019-01-12 14:14:56