金针菇挤干水分，铺在碗底，放上火腿肠丝，再又铺一层金针菇在上面。
铺好金针菇和火腿肠后，放油在锅中炒蒜茸和红辣椒，放点盐炒香。
铺上炒好的蒜茸红辣椒，蒸锅蒸汽上来，放入蒸锅大火蒸8分钟左右。
倒掉蒸出来的多余水分。铺上香菜叶或葱花（可以少点），洒上蒸鱼油，淋上热油。最后把整碗菜搅拌起来，就可以吃了。