超下饭的泡椒猪肝

作者： 迁翻儿_

无辣不欢之一泡椒猪肝

用料

• 猪肝300 克
• 泡椒 适量
• 料酒 勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 芹菜 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 菜籽油 适量

超下饭的泡椒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片盐水加适量料酒泡10来分钟后 沥干

步骤 2

加入胡椒粉 老抽 盐

步骤 3

倒入菜油 适当多一些

步骤 4

油温高些 下锅快速翻炒 无需炒熟 2 3秒左右起锅

步骤 5

加入豆瓣 花椒

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步骤 6

步骤 6

剁碎的泡椒 老姜 大蒜

步骤 7

葱头

步骤 8

家里没泡姜了 加了点自己泡的菜头 （这步了省略）

步骤 9

加入一勺糖 提提味 把这些调料炒香

步骤 10

把之前的猪肝倒回锅了 翻炒 最后加入适量芹菜 葱 盐 鸡精 翻炒下起锅

步骤 11

成品开吃啦 又嫩又拉又下饭 哈哈

超下饭的泡椒猪肝的小贴士

用菜油和胡椒粉可以盖住猪肝的腥味

菜谱创建时间：2019-01-12 13:34:43