家庭版快手香辣烤鱼

作者： 轻派小厨

在德国留学一直馋国内的烤鱼味道，尝试了好多次终于成功了，分享给留学在外的朋友们

用料

• 海鲈鱼wolfsbarsch 1条
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 花椒 少许
• 新鲜辣椒 2根
• 小辣椒 5个
• 干辣椒 少许
• 土豆 1个
• 草菇 3个
• 大白菜 3片
• 花菜 半颗
• 豆芽 少许
• 香菜 少许
• 洋葱 一个

家庭版快手香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

将配料和与洗干净

步骤 2

将鱼表面用厨房用纸擦干，然后表面抹上黑胡椒和盐腌制15分钟

步骤 3

将土豆切片，煎至两面金黄备用

步骤 4

腌制好的鱼鱼皮朝下放在烤架上，准备烤箱

步骤 5

烤箱底部放入烤盘，烤盘里可以放一些橘子皮，烤出来会略带果香，也可以不放，预热5分钟，然后高火烤15分钟

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步骤 6

步骤 6

烤鱼的时候将配料放入锅中煸香

步骤 7

放入一勺豆瓣酱，煸出红油

步骤 8

一次加入油辣子和泡过水的辣椒

步骤 9

依次倒入花菜，白菜，青椒，豆芽，最后放煎过的土豆片，加入少许水，拌匀

步骤 10

将烤好的鱼铺底

步骤 11

最后将炒好的料盖上，撒上葱花和香菜碎，架上电磁炉，边热边吃吧！

家庭版快手香辣烤鱼的小贴士

处理鱼时一定要把肚子内部的血水处理干净，这样不会太腥气，烤盘内可放橘子皮，也可以不放

菜谱创建时间：2019-01-12 04:50:05