凉拌菠菜（+脆花生米的做法）

作者： 报主恩姊妹

听说：冬天吃菠菜加点花生米，就变成了植物钙片、强心剂、胰岛素、排毒药、化柱药，能够通血管、护心脏、排肠毒……好处多到数不清。 桃选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜翠绿为佳。 花生米是天然降压药、天然降胆固醇药、天然坑衰老药、天然抗癌药、天然补血剂。 今天就学习制作吧！

用料

• 菠菜 250克
• 花生米 80克
• 油 少许
• 芝麻 少许
• 生姜 1小块
• 葱花 少许
• 干红辣椒 2个

凉拌菠菜（+脆花生米的做法）的做法步骤

步骤 1

先说脆花生米的制作：挑选优质好花生。

步骤 2

用漏勺在水中冲洗一下，去水，抹上一点点油。

步骤 3

放入微波炉

步骤 4

高火每次1分钟（可以来2个1分钟。）

步骤 5

再一次30秒就可以了。

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步骤 6

步骤 6

看看吧😊！有的花生皮都开口笑了！

步骤 7

1、菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后，马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用。 2、把生姜切末、葱切成葱花，干红辣椒切成小段，生姜均匀地撒在菠菜上。 3、辣椒油的制作：在锅中倒入适量的食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒和油一起均匀浇入菠菜中。 4、在菠菜中加上盐、白糖、花生米（可以切成碎的）、加点香油拌匀后即可食用。

步骤 8

哈哈😄！这次我没有放姜末和辣椒油，因为是中午我和小孩子们一起吃的。

凉拌菠菜（+脆花生米的做法）的小贴士

1、菠菜一定不要煮的太长时间，焯过要控干多余的水。 2、花生米一定要在吃之前再撒上去，避免花生米泡在凉拌计中，影响其口感。

菜谱创建时间：2019-01-11 22:57:34