羊肉焖饭

作者： 辣椒宝宝

冬天是吃羊肉的时候，焖饭简单一锅端，省时省力，关键是好吃呀！雾霾天灰蒙蒙的，在家里给家人做好吃的就是最幸福的事情。配一杯热茶，吃完饱饱的，暖暖的，窝在沙发里慢慢享受时光的流淌，静静的守着自己的内心，太治愈啦！

用料

• 羊肉 一斤左右（随意哈）
• 胡萝卜 一根（长的）
• 土豆 一个（大的）
• 香菜 一把
• 大葱 一根
• 调味料 油，花椒，姜片，蒜瓣，胡椒粉，盐，鸡精，味极鲜

羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肉洗净

步骤 2

切均匀小块，虾条粗细就行

步骤 3

土豆胡萝卜去皮洗净

步骤 4

土豆胡萝卜切均匀小块，大小配合肉块 ，要均匀，要一致，强迫症患者

步骤 5

蒜瓣儿切蒜片儿，稍厚些，太薄了容易糊，姜片切大些，吃的时候容易被发现

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步骤 6

步骤 6

起锅倒油

步骤 7

下蒜瓣姜片爆香，这一步之前是先放花椒的，花椒出味道后捞出，以免影响口感，我成功的培育了一个强迫症宝宝

步骤 8

下肉

步骤 9

炒至变色开始加调味料

步骤 10

最后加味极鲜酱油

步骤 11

炒出肉香以后加土豆胡萝卜丁继续翻炒

步骤 12

土豆胡萝卜丁断生以后停火

步骤 13

大米洗好，放和平时一样的水量，量好以后加入刚才炒好的肉菜，搅拌均匀尝尝味道，略作调整即可开始焖饭了。

步骤 14

焖饭的时候准备葱花和香菜末，均匀，要切均匀

步骤 15

焖饭时间到了以后可以断电以后再焖一会儿，着急到饭点儿就直接开锅

步骤 16

加入切好的葱花香菜，翻拌均匀就OK啦！

步骤 17

我加的小朋友和她爹不怎么爱吃胡萝卜，其实多放一些焖出来金灿灿的，也非常好吃，很有营养。好了，盛一碗开吃吧，放了自己熬的蒜茸辣椒酱，非常搭。注意控制食量哈。

羊肉焖饭的小贴士

羊肉不够新鲜的话要焯一下水 尽量多焖一会儿，更入味，肉更软烂 大米水量和平时焖饭一样，不需要多加，米饭略硬些更好吃，粒粒分明的做好

菜谱创建时间：2019-01-11 19:34:00