蘑菇烧茄子

作者： 这个好好吃那个也好好吃

家里就剩蘑菇和茄子，想着两个都挺能炖，就一锅端了，吼吼

用料

• 茄子 2个
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 糖 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 姜 三片
• 盐 一小勺
• 老抽 几滴
• 蒜 两三瓣
• 蘑菇 200～300g

蘑菇烧茄子的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜洗净切片，蘑菇掰好洗净，茄子洗净切厚片。

步骤 2

热锅放油，多放点，油热后加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒，再放入茄子翻炒一会，加入老抽生抽盖盖子闷一会。

步骤 3

待茄子变软熟透（蘑菇里有很多水不需要额外加水）加入盐、糖、鸡精翻炒均匀后即可关火盛盘。

菜谱创建时间：2019-01-11 18:18:27