面粉加入水、酵母、白砂糖和食用油，和好，静置微微发酵半小时即可。
前腿肉，去皮剁碎，拌入生抽、耗油、盐、葱花、姜末和提前熬好还没凝固的猪皮冻，拌匀。
面团切割，称量，每个面团20克左右。
包好放入保鲜盒，搁在冰箱冰冻层，需要的时候拿出来蒸就好了。