咸甜糍米饭团🍙

作者： 你好虎妈

小时候每次老爸清早去镇上出街，都会带回来香软弹牙的糍米饭团，记忆中的饭团🍙是黑芝麻粉夹油条或榨菜丝夹油条馅儿的，前者咸甜香并存而无违和感，后者鲜香有嚼劲。 由于虎妈是个酷爱创新的麻麻，当家里的俩爷们吃腻了传统口味糍米饭团后，我开始了改革之路。于是，芝麻花生饭团和榨菜碳烤肠饭团就这么横空出世了。 哇哈哈😄

用料

• 糯米饭 500克
• 花生 40克
• 白芝麻 10克
• 白糖 10克
• 纽维兹辣榨菜 30克
• 纽维兹碳烤肠 2只
• 沙拉酱 20克（可选择不加）
• 老干妈辣茄酱 少量（可不放，按自己需求）

咸甜糍米饭团🍙的做法步骤

步骤 1

炒熟的花生白芝麻加白糖倒入研磨机粉碎成粉末。

步骤 2

底部垫上保鲜膜，放上100～150克冷却的糯米饭，用勺子摊平，抹上一层沙拉酱，然后放上两大勺打好的花生芝麻粉，提起保鲜膜从底部握紧，捏成圆形或圆柱形饭团。

步骤 3

这是爸爸最喜欢的榨菜碳烤肠加老干妈辣茄酱饭团，口味比较重。🤐

步骤 4

一般500克糯米饭可以做3～5只饭团。我做了三只，个头偏大，呵呵😊

咸甜糍米饭团🍙的小贴士

PS： 1、糯米饭最好用煮好放到不烫手的，但也尽量不要隔夜或凉的太久，即时冷却的糯米饭团口感最好。 2、捏饭团时要稍微用力一点，让米粒之间没有空隙，这也是饭团Q弹的重要一步哦。

菜谱创建时间：2018-09-30 20:19:53