称好面粉直接加水（ 可以慢慢加直到浓稠度满意为止）
用筷子飞速朝着一个方向（clockwise or anticlockwise )直到没有明显结块
差不多这个浓稠度就可以，因为我用的是白面，这样打起来不费力也好吃，接着我们可以加入玉米面继续搅匀。
准备一个厚底的锅（这样不容易烧焦）然后一个网状漏斗
水烧开后，慢慢倒入面浆，不断搅拌，不断搅拌！纯汉闪耀的时候到了！ 肌肉容易疲劳，药师跟三个人不断轮换，不断搅拌！
搅拌成这个可以拉帘子的程度就差不多了
接着就是快速的倒完一锅面糊糊，底下凉水，让面糊糊在空隙间变成过一条条江小鱼。
冰水加冰块，冷却15mins，将将！！！
炒制自己喜爱的料子，西红柿，韭菜，油爆蒜，油泼辣子。