面包机会拉丝的面包

作者： 水冰月小兔小小兔

照这个方子做的，稍微改了点方子做成功的，感谢这个方子主人的分享：https://www.xiachufang.com/recipe/102228399/ 注意，这个量只用面包机的话需要减量，否则会装不下

用料

• 中种面团
• 酵母 3克
• 高筋面粉 210克
• 白砂糖 15克
• 牛奶 130克（可以替换一部分为水）
• 主面团
• 高粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 45克
• 酵母 1克
• 盐 4克
• 酸奶 30克
• 黄油 45克

面包机会拉丝的面包的做法步骤

步骤 1

头天晚上睡觉前把中种面团用面包机和好，光滑，包好保鲜膜放冰箱冷藏，第二天上午拿出来

步骤 2

第二天上午把主面团材料放到面包机，中种面团撕成小块一起搅拌均匀

步骤 3

这是搅拌中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

下黄油搅拌均匀

步骤 6

搅拌

步骤 7

放进微波炉放杯开水发酵，我那了一部分面团做了个烤箱面包

步骤 8

发酵完成烤箱版的刷蛋液撒芝麻，160度20分钟

步骤 9

面包机的20分钟浅色

步骤 10

烤好出炉，离上火太近有点糊了

步骤 11

面包机的很完美

步骤 12

可以拉丝哦

菜谱创建时间：2019-01-10 18:02:44