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蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式

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食材鲜,调料少,味道好

用料

蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式的做法步骤

步骤 1

采用江南的矮脚红根菠菜,露天种植,不要大棚

步骤 2

将菠菜洗净,露天菠菜泥土大,多洗几遍,剪去老根,但是保留红根,而且千万不要劈开。洗净以后将根切下,剩下叶子切两刀就行。我是用剪子剪的

步骤 3

锅内做开水,加一点盐,放入菠菜焯一下,为了去除草酸

步骤 4

只需烫一下就行,马上捞出放入凉水

步骤 5

降温后沥干

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步骤 6
步骤 6

两个鸡蛋打散

步骤 7

锅内做热油,炒熟鸡蛋

步骤 8

随后放入焯好的菠菜,炒匀,加盐出锅

菜谱创建时间:2019-01-10 17:32:27
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