乐享新春盛宴——芝士牛乳糕

作者： crazy_go

春节将至，分享一款中式糕点——牛乳糕给大家，雪白雪白的外表让人看着就想咬上一口。 这是一道采用鲜牛奶和妙可蓝多酪鲜生芝士棒及妙可蓝多马苏里拉奶酪结合制作的糕点，味道非常香浓，把中式点心和西式奶酪相结合，赋予它更加浓郁的滋味。 除了冷吃，这道小点心也可以热吃，锅粉入油锅炸一下又是别样的滋味，芝士融化在其中，因为有马苏里拉芝士，所以咬开后会有长长的拉丝，入口奶香更加浓郁，芝士棒又赋予一点点奶酸，让其有一丝清爽，芝士的滋味完全被释放出来。

用料

• 妙可蓝多马苏里拉奶酪 40g
• 妙可蓝多酪鲜生芝士棒 50g
• 纯牛奶 250g
• 纯藕粉 45g
• 白砂糖 32g
• 表面撒椰蓉 20g

乐享新春盛宴——芝士牛乳糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，把妙可蓝多马苏里拉奶酪和妙可蓝多酪鲜生芝士棒、糖、藕粉、牛奶、椰蓉分别称量好。 牛奶需要用冷的哦。 图中的材料是方子用料的两倍，大家可以根据自己需要调整用料量。

步骤 2

把纯牛奶、白砂糖、纯藕粉先混合均匀。（藕粉需要冷牛奶冲调开），再加入马苏里拉芝士混合均匀。

步骤 3

倒入锅中小火加热，不停的搅拌，锅中食物越来越黏稠，千万不要停止搅拌。

步骤 4

有一部分已经开始融合，变得更白更浓。

步骤 5

变成图中的奶糊状态就关火，可以用了。

步骤 6

妙可蓝多酪鲜生芝士棒切成小块备用。 在模具上喷上脱模油活着覆盖好保鲜膜，倒入部分奶糊，倒一层芝士条铺好。

步骤 7

再倒入剩余的奶糊。用保鲜膜封好，压平。 放入冰箱冷藏2小时以上，摸上去完全凝固冷却就算冷藏好了。

步骤 8

取出后，就变成芝士奶糕了，根据自己喜好的大小来切，再切好的奶糕上裹上一层椰蓉即可。

步骤 9

冷吃也是棒棒哒，芝士味道非常浓郁。

步骤 10

如果喜欢流心拉丝儿的芝士口感，可以沾蛋液裹一层面包糠，放入油锅炸一下～这样芝士与奶糕完全融合在一起，是非常好吃的热点心。

步骤 11

咬开有拉丝哦～ 妙可蓝多马苏里拉的拉丝儿效果非常好，味道也非常浓郁，酪鲜生芝士棒完全融化在其中！

菜谱创建时间：2019-01-10 16:05:12