啤酒焖鱼

作者： 北部湾海味店

抖音上学的，鱼肉非常入味！！

用料

• 啤酒 大半罐
• 福寿鱼 1条
• 八角 2颗
• 青红椒 各一条
• 金针菇 少许
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 一勺
• 白糖 一勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 大蒜 2瓣
• 葱 少许
• 姜 三片
• 干辣椒 3条

啤酒焖鱼的做法步骤

步骤 1

我一般买的时候叫人杀好，把肚子里面黑色的东西洗干净，斜刀切成这样！！

步骤 2

把生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白糖、八角、干辣椒、葱、姜、蒜全部倒进一个碗里拌匀！！

步骤 3

倒入啤酒！！

步骤 4

热锅下油烧热，把刚才调好的酱汁倒入锅中加入一碗清水，大火烧开！！

步骤 5

放鱼（如果想有烤鱼的感觉可以把鱼煎过再放进去煮呦)盖上锅盖！！煮10-15分钟，具体时间看你鱼的大小，我这是一斤半左右的鱼！！

步骤 6

放青红椒、金针菇，盖上盖子烧2分钟！！

步骤 7

做好忘记拍图了，不过真的非常好吃！！

菜谱创建时间：2019-01-10 15:18:58