印度奶油鸡【Pailin's Kitchen】Butter Chicken

作者： 蜂蜜四叶草

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用料

• 鸡胸肉 块
• 黄油 克
• 奶油 克
• 辣椒粉 勺
• 番茄罐头 勺
• 盐 克

印度奶油鸡【Pailin's Kitchen】Butter Chicken的做法步骤

步骤 1

800g鸡肉

步骤 2

3瓣大蒜，1片姜 捣碎

步骤 3

1/3杯全脂酸奶！ 不要脱脂！必须全脂！！

步骤 4

调料粉： 1 TSP 香菜籽粉 3/4 TSP 盐 1 TSP 玛莎拉综合香料粉 1/2 TSP 姜黄粉 1 TSP 卡宴辣椒粉 2 TSP 甜椒粉

步骤 5

倒进去腌制1晚

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步骤 6

步骤 6

取出上烤架。 下面烤盘里接水，这样烤的时候流下来的鸡汁不会糊，而且这个鸡汤后面会用到

步骤 7

烤

步骤 8

中途上色变黑了取出来翻面

步骤 9

接着烤熟。 如果发现烤盘里的水干了记得再添一点水。 鸡肉和收集的鸡汤盛出备用。

步骤 10

一个番茄罐头

步骤 11

半个白洋葱，2片姜。5瓣大蒜。

步骤 12

都倒进料理机打糊糊

步骤 13

热锅融化3 TBSP的黄油

步骤 14

1 TBSP 辣椒粉 1/4 TSP 丁香粉 1/4 TSP 小豆蔻粉 1 TSP 甜椒粉 2 TSP 玛莎拉综合粉

步骤 15

小火把粉用黄油炒香，也就十几秒，不然会糊

步骤 16

倒入打好的番茄酱糊糊

步骤 17

加入一杯奶油

步骤 18

加盐

步骤 19

1 TBSP 红糖，白糖也可以

步骤 20

干燥的fenugreek（胡芦巴）叶子粉 其实没有也可以的，只是这个叶子有种特殊的芬芳

步骤 21

把烤好的鸡和鸡汤倒入锅里

步骤 22

柠檬汁增加酸度，大概煮7分钟左右

步骤 23

最后绿辣椒切片放入提升火辣的味觉，不用怎么煮就可以关火了

步骤 24

淋上点奶油装饰

步骤 25

最后洒上干叶子粉

步骤 26

配米饭，开造！！

步骤 27

阿美，阿美，阿美呀那个美~~

菜谱创建时间：2019-01-10 15:14:50