食过返寻味：高压锅胡椒鸡

作者： Mandy_Y

在外面吃过一次烤的胡椒鸡觉得好好吃，奈何离商家太远了，所以啊😄就自己来试做了，原理跟电饭煲焗鸡是一样的，高压锅更快，没有或者不敢用高压锅的可以用飯煲或者烤箱哈😊以下的材料都是备注适量，因为需要看每个人的口味以及鸡的大小，步骤也会有说明哦

用料

• 盐 适量
• 鸡 半只/整只
• 胡椒碎 适量
• 洋葱 1小个
• 红葱头 3个
• 姜片 6大片
• 生抽 适量

食过返寻味：高压锅胡椒鸡的做法步骤

步骤 1

买回来鸡清洗处理干净后稍微控下水然后往鸡身上抹盐，抹匀即可，洋葱、红葱头切碎加一小勺盐、半汤匙生抽、一小勺辣椒酱（可以加一个剁碎的指天椒或者不加）

步骤 2

胡椒粒弄碎，碎的程度就是没有太明显的颗粒也不是粉末状，用搅拌机打两下即可，量到差不多覆盖鸡身，抹到鸡身上后将葱倒入，铺匀，腌制一小时，40分钟左右翻面腌里面

步骤 3

所有材料倒入高压锅再稍微加点水以防粘锅加点生抽给鸡上下色，盖盖压十五分钟，香喷喷😃美滋滋儿

食过返寻味：高压锅胡椒鸡的小贴士

1、 我用的是煤气灶的压力锅所以要加水，如果用的电压力锅就不用，加点生抽就可以了 2、出炉的鸡如果觉得味道不够可以沾着干碟或者淋上焗鸡的汁，嫩滑的来还会滴汁，记得不要穿浅色衣服吃，不要问我为什么 3、用电饭煲焖的一定要放水啊，我从来没试过不放水🙄可能锅没人家好，时间自己看，用筷子戳没有血水就熟了，想再软烂点就焖久点 4、烤箱的可以试下那什么水浴法，不过记得鸡要包两层烘培纸哦

菜谱创建时间：2019-01-10 15:08:41