洋芋削皮洗好，菠菜香菜去根泡一下洗干净
洋芋豆腐切块，洋芋炒到半熟(小火)，快好的时候放盐
放水入锅(两人两碗)，从边上慢慢倒，放豆腐。中火炖。
葱剥好洗干净。切葱花、香菜。煮的差不多放菠菜。搅一下，放入葱花、香菜。再搅一下，尝咸淡放盐。出锅。