日式红豆包

作者： 吃好吃的喽aici

周末和对象去看电影，电影开始之前，饿的他去烘焙店先买了俩面包垫肚子。其中有一个是红豆面包，外表看来就是很普通的面包饼形状，点缀着几颗小红豆，还以为里面是实心的面包，结果咬开一看，里面是满满的红豆颗粒，味道甜滋滋的，料超多的，瞬间就被这款红豆面包圈粉了！

用料

• 高筋面粉 80g
• 低筋面粉 10g
• 红豆馅 20g
• 黄油 10g
• 酵母 2g
• 白糖 10g
• 盐 1g
• 黑芝麻 2g

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉和低筋面粉一起放入面包桶中，对角线放食盐和白糖，中间放酵母。

步骤 2

根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。

步骤 3

程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜即可

步骤 4

室温进行一发。

步骤 5

发好的面团拿出来排气

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步骤 6

步骤 6

分成大小均匀的5份。松弛15分钟左右。

步骤 7

准备好红豆馅。

步骤 8

拿一个面团出来，将其按扁，四周擀开，放入红豆馅

步骤 9

收口包好稍微按扁，整理圆。

步骤 10

做好所有的小面团。烤箱中放一碗水，进行二发。

步骤 11

发好以后取出面团

步骤 12

表面喷一层清水，中间装饰一点儿黑芝麻。

步骤 13

面团表面盖一层油纸或硅胶垫，压上另一个烤盘。

步骤 14

预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。

步骤 15

烤好以后自然放凉就可以啦～

步骤 16

红豆颗粒感十足，味道甜滋滋的。

步骤 17

O(∩_∩)O哈哈～开吃啦～

日式红豆包的小贴士

1.红豆颗粒也可以换成红豆沙，根据自己的口味来选择哈～ 2.烤箱设置仅供参考哈～

菜谱创建时间：2019-01-10 10:44:24