先用温水和好面团,盖好盖子醒面,之后切牛肉碎
虾仁切大粒
锅底放油,冷油加蛋炒小粒蛋,另起锅加油煸香牛肉碎,把牛肉和蛋拌和一起,加虾仁,加盐,五香粉,少量味精,注意盐加足,加入韭菜后是不放盐的,避免韭菜出水
韭菜拌油后加入冷掉的肉蛋虾馅料中,拌匀
取面团擀成圆形薄片,比饺子皮略厚,包成包子状收口捏紧
少量油煎至两面金黄
开动吧!