准备面粉200g（1-2人量）、鸡蛋一个（打散成鸡蛋液）、纯净水、将1个鸡蛋的鸡蛋液与纯净水混合（总量为90ml）
接通电源，听到“滴”一声的提示，表示机器可以正常运转。打开面条机上面的盖子，将200g面粉倒入。（注意：不要倒入搅拌棒前方的小洞里面，倒入面粉时，可以把杯子稍稍往后面靠一点）
将面条机上面的盖子盖上，开启电源至“自动”挡，点击圆形按钮“开始”键，这时候搅拌棒开始运转，在运转的时候，缓缓加入准备好的鸡蛋液。
大约三分钟后，和面完成，面条机开始出面条。面条Q弹，不粘连，当面条到你需要的长度时，可以用产品配带的切割板切断，方便省力。
在等待面条完成的时候，我们来配一晚汤汁浓郁的红烧牛筋、牛腩浇头吧~
牛筋和牛腩洗净，冷水泡半小时逼出血水；
锅中放入清水烧开，把牛筋和牛腩丢进去中火煮3分钟焯水后捞出；
牛筋切成5cm的段,牛腩改刀为3*5cm；大蒜和红葱切成块备用；
热锅冷油，炒香姜蒜和红葱头，下牛筋牛腩，豆瓣酱、番茄酱、和冰糖炒匀；
加入没过牛筋和牛腩的水，加入2勺沙茶酱，小火炖2个小时/铸铁锅减半小时/高压锅30分钟；
另外烧开一锅水煮熟面条， 下面条的过程可以看出，鸡蛋面弹性十足不会断，虽然是细面条，却根根分明，不粘连；
煮面条的同时胡萝卜去皮切块，小青菜洗净，烧开水烫熟；盛出面条铺在碗底，夹两块牛腩和牛筋，浇上汤汁，胡萝卜和青菜点缀，最后撒上葱花，完美！
① 一定要用沸水煮牛肉和牛筋，这样能锁住肉质中的水分！ ② 豆瓣酱能够更好的去掉牛肉膻味和腥味, 加番茄酱，平衡整体汤汁的口感~