茄汁土豆大虾烩饭(伪)

作者： 阿布布布布

快手饭，消灭剩饭！

用料

• 虾 6只
• 番茄酱 100克
• 土豆 一个
• 白菜 两片
• 蒜 两瓣
• 姜 一小块
• 糖 半汤勺
• 蚝油 两汤勺
• 水 一碗
• 剩饭 一碗
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量
• 花椒粉 适量
• 小葱 几根

茄汁土豆大虾烩饭(伪)的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，煮熟。捞出沥干备用。

步骤 2

煮土豆的过程中处理其他食材。

步骤 3

虾去头，去虾线。 白菜洗干净，菜叶菜帮分开，菜叶切大块，菜帮切丁。 姜蒜切末。 葱切成葱花。

步骤 4

起锅热油，放姜蒜末爆香，下虾和白菜帮翻炒至虾断生。 期间加胡椒粉，花椒粉，加入番茄酱和白糖翻炒均匀。 加土豆，料酒，水，米饭，蚝油，生抽翻炒均匀，盖锅盖中小火煮几分钟。 注意水不要煮干。

步骤 5

下白菜叶断生。 大火收汁，出锅前撒葱花。

茄汁土豆大虾烩饭(伪)的小贴士

水不要太干。 蚝油和生抽盐分足够，如果不够出锅前再加盐。 20分钟内就能做好，好吃。

菜谱创建时间：2019-01-09 19:54:31