南方饺子

作者： _Sole

一个不看菜谱做不了的人^_^这次做的饺子🥟家人都很喜欢，记录下

用料

• 白菜饺子或香菜饺子
• 材料
• 盐 1勺
• 酱油 一丢丢
• 蛋清 一个
• 鱼露 适量
• 白菜（或香菜一把，香菜只取梗） 1颗
• 虾仁 适量
• 猪肉沫 适量
• 黑胡椒粉 少量
• 白胡椒粉 少量
• 干蘑菇 2-3个
• 板栗 4-5个
• 鸡精 1勺

南方饺子的做法步骤

步骤 1

干蘑菇泡软切小粒备用

步骤 2

白菜或香菜梗洗净切成丝放1勺盐腌制半个小时，待白菜出水后挤干水份备用

步骤 3

虾去壳去虾线切小粒，下少许白胡椒粉，少许盐腌制

步骤 4

板栗煮熟，约15分钟，去皮切成沫

步骤 5

热锅下蘑菇粒，干炒几下再下少许油，不用多，小火炒几下后放板栗沫炒匀后备用

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步骤 6

步骤 6

把所有材料，菜，猪肉粒，蛋清，蘑菇板栗，虾仁，少许黑胡椒粉，少许鱼露，少许酱油，1勺鸡精，全部材料混匀，混匀后用筷子多打几下，然后入冰箱腌制一小时后就可以包了

南方饺子的小贴士

每种酱料按自己口味来

菜谱创建时间：2019-01-09 19:10:56