菜团子

作者： 小小小伪厨娘

因为喜欢吃带馅的东西，饺子包子馄饨馅饼！那怎么能少的了菜团子呢～

用料

• 玉米面 适量
• 肉末 半斤
• 小白菜 3捆
• 粉丝 一小把
• 木耳 几朵
• 葱姜 适量
• 耗油、食用油 适量
• 盐、生抽 适量

菜团子的做法步骤

步骤 1

1小白菜焯水（喜欢啥菜用啥菜啊） 2过凉水 3攥干切几刀（不是剁馅哦）

步骤 2

绞肉馅，加入葱姜末

步骤 3

粉丝泡好好切小段，木耳泡发后切碎 加入肉馅、小白菜， （我喜欢吃虾皮，不喜欢的不加）

步骤 4

加入耗油、食用油、盐、生抽搅拌 团成丸子冷冻1小时（稍微定向不散就行） 每次团之前把手打湿，不粘手

步骤 5

冷冻后的团子常温下放几分钟，表面变湿润了，就可以在玉米面里滚一滚，这是滚了一遍的样子，滚完了在团子表面喷水，或者用手沾水打湿，继续滚第二遍

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步骤 6

步骤 6

上一滚啊滚的步骤重复至你喜欢的皮的厚度，最后一边滚完以后多喷一点水，就是图上这样（觉得麻烦得可以直接把玉米面加水调成比较厚的糊糊，糊在团子上也可以

步骤 7

开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟

菜团子的小贴士

肉馅要打的细，其他的都是随便切一切，口感才好 焯水后的蔬菜尽量攥干水分，好定行

菜谱创建时间：2019-01-09 19:00:39