用盐水把圆椒清洗干净，掰成小块。
鸡蛋放入碗中，加入适量料酒、盐和一滴水，然后按顺时针方向搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋口感非常好。
热锅倒入适量油，六七成热的时候倒入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固后立马盛出。
倒入适量油，油热后放入葱花、圆椒大火🔥翻炒，加入适量盐，最后倒入鸡蛋翻炒均匀，关火出锅。