【海鲜火锅】圣诞节来啦~不妨邀请三五好友，一起分享这舌尖上热气腾腾的鲜味吧

作者： 古人食

海鲜火锅 是我国一道传统的民间美食，主要食材以海鲜为主，用火锅的方式进行烹饪。与其它火锅相比，海鲜火锅即保留了食材的原有风味，又不易上火，还含有多种人体所需的微量元素，美味~ 圣诞节到了，古古在这里许下一个愿望，祝福喜欢我的朋友们，每天都是快乐哒~ 【关注古人食微博微信公众号】

用料

• 鲫鱼 五百克
• 海白虾 一千克
• 鲍鱼 两百克
• 螃蟹 八百五十克
• 文蛤 五百克
• 蛏子 五百克
• 鸡蛋清 一个
• 黄酒
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 植物油 少许

【海鲜火锅】圣诞节来啦~不妨邀请三五好友，一起分享这舌尖上热气腾腾的鲜味吧的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，油煎两面金黄，放葱姜黄酒盐，加水熬煮半小时即可；

步骤 2

海白虾挑出虾线剪去虾头虾尾剥壳；

步骤 3

剁碎直至砸成泥，倒入蛋清黄酒淀粉油搅拌成浆， 搓成丸子即可；

步骤 4

文蛤与蛏子侵泡一小时直至吐出泥沙，清水洗净倒入沸水氽熟，再倒入鱼汤继续熬煮半小时；

步骤 5

鲍鱼去壳去肠线洗净，梭子蟹洗净；

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步骤 6

步骤 6

蔬菜依次铺在锅底，再放上海鲜食材，淋上煮好的鱼汤；

步骤 7

海鲜火锅就做成了。

菜谱创建时间：2019-01-09 13:34:46