家常白灼菜心

作者： VenenoS

好久没有更新食谱了，最近家里小猪有小宝宝了，一门心思就在她身边，所以无暇顾及别的，食谱就更新慢了很多，见谅。 媳妇怀孕后才知道，孕妇口味是真真怪，跟孙悟空似得各种变化，以前无肉不欢的小主，现在跟和尚有一拼，喜欢各种素菜，好吧，谁让我是媳妇奴呢，一道家常素菜，白灼菜心献上。

用料

• 菜心 500克左右
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 湿淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

家常白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，锅内烧开水，下锅焯水断生捞出备用

步骤 2

将焯好的菜心码盘，做好造型（可以自由发挥，我是懒，就这么随便摆了）

步骤 3

蒜切末，葱姜切丝备用

步骤 4

准备调料，淀粉加水调汁（那个勺子就是计量单位）

步骤 5

开火加油，冷油下蒜末，加耗油，蒸鱼豉油，盐，葱姜丝简单炒一下要快

步骤 6

加入勾好的芡汁，加点鸡精调味（不爱吃可以不加）搅拌几下

步骤 7

关火，将汁浇在菜心上即可，一道白灼菜心出锅

家常白灼菜心的小贴士

焯菜心一定要注意时间，一般不超1分钟，最大的菜心根处白圈变淡即可，时间长了，不好吃

菜谱创建时间：2019-01-09 00:53:02