葱油饼

作者： yy向日葵yy

买菜时老菜摊主送了好多小葱，个么葱油饼做起来~

用料

• 普通面粉 大概8两左右
• 小葱 一小把
• 油 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 孜然 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

取面粉入盆，缓缓注入沸水，边注入沸水边用筷子在面粉里划圈搅拌直至絮状。然后换用手揉面团，如果面团有点粘手，可以加少量面粉，面团揉至三光，加盖湿布静置30分钟。

步骤 2

小葱洗净切葱末，根据自己的口味加入盐，椒盐，孜然粉。单放盐也行，怎么喜欢怎么来。因为我不吃葱，所以我自己的饼是没有葱滴。热些许油，然后浇在葱调料上，溢出葱香。

步骤 3

面团分成8份。擀成长方形，擀薄一点，均匀一点。擀之前台面上先抹点油，这样一方面好擀，另一方面擀好了不会粘在台面上。然后用不锈钢勺舀一勺葱调料油，用勺底摊开抹匀，四周空开些距离，不然后面卷起来油会漏出来。

步骤 4

顺便看一张没有葱花滴。

步骤 5

长边一端卷向另一端。

步骤 6

再盘起来。

步骤 7

把尾部按进开口那一边。

步骤 8

用手掌按压，擀面杖擀开至合适大小，厚薄适当。

步骤 9

不粘平底锅中小火烘至两面发黄。我没放油，放不放油都可以，放的话很少量。

步骤 10

趁热开吃。

葱油饼的小贴士

可以多做几个放速冻，这样就是快手早餐了。到时候再敲个鸡蛋在饼上，或者夹个火腿片都是一份美味早餐。 放速冻要注意：放食品袋里要间隔点距离，然后可以折叠起来省冰箱空间。

菜谱创建时间：2019-01-08 21:31:04